Это скорее личные предпочтения фотографа.

мотивация может быть такой:
- обычно яхта больше, чем ЭСО
- радует глаз на воде
- едет вальяжно и не быстро, можно рассмотреть
- большое разнообразие типов, если только это не моно тип и то тоже не все одинаковы.
- яхту с 0-ля можно построить самостоятельно.
- ЕСО как китайцы на одно лицо
- гонка очень быстро заканчивается
- железки стоят дорого
- батарейки каждый год надо покупать новые

вот то, что наверное,и это НЕ точно и определило выбор человека с фото камерой, что снимать. Если бы был гонщик, то фоток ЕСО было бы больше.